Bào Ngư Úc - Bào Ngư Dinh Dưỡng Nhất Thế Giới

Sản phẩm từ cá hồi, hải sản tươi sống, hải sản đông lạnh đến gia vị nhập khẩu

Hình dạng bào ngư

Hình dáng Lỗ trên vỏ bào ngư Bào ngư có vỏ tầng thân phát triển lấn tầng xoắn ốc, khiến toàn thân bào ngư nom như một khối dẹt. Từ mép vỏ gần miệng có khoảng 7-9 gờ, xoắn tạo thành các lỗ (lý do tên gọi ốc cửu khổng) để thở với sự thoát nước từ mang. Vỏ bào ngư phía ngoài có nhiều vân tím, nâu, xanh xen kẽ nhau, phụ thuộc vào từng loài thích nghi với môi trường sống riêng có; mặt trong có lớp xà cừ óng ánh. Vỏ rất cứng làm chủ yếu từ canxi cacbonat gồm nhiều lớp xếp chồng lên nhau, có tác dụng phân tán lực khi bào ngư bị tấn công. Chân bào ngư rộng, có cơ bám chắc vào đá đáy biển, giúp cho nó có thể sống được ở các vùng nước chảy mạnh. Sinh thái học Bào ngư bám vào đá ở vùng nước biển có độ mặn cao 25-30%, hay có sóng gió, xa cửa sông, nước trong. Thức ăn của bào ngư gồm các loài rong tảo biên, mùn bã hữu cơ. Bào ngư sinh sản hữu tính, thụ tinh ngoài, đẻ trứng vào mùa nóng, nghỉ hoạt động sinh dục mùa lạnh

Khá phá Bào Ngư Úc

Loài bào ngư tự nhiên của Úc được chọn lọc tự nhiên tại nơi chúng sinh sống – vùng biển lạnh và sạch nhất thế giới, với nồng độ muối cao, nơi dòng chảy và dinh dưỡng phong phú được cung cấp đầy tảo biển (món ăn dinh dưỡng cho bào ngư). Mặc dù bào ngư sinh trưởng ở nhiều nơi khác nhau trên thế giới, nhưng loài bào ngư có chất lượng tốt nhất và ngon nhất là loài sống ở gần Nam vĩ tuyến 40. Vùng duyên hải Nam nước Úc, quần đảo Tasmania cung cấp môi trường sống hoàn hảo cho loài bào ngư tự nhiên này – những vùng biển khơi lạnh với nguồn thức ăn tảo biển phong phú, kết quả cho thấy tại sao bào ngư ở đây được các thực khách sành ăn trên thế giới đánh giá là có hương vị rất ngon.

Đánh bắt chọn lọc thủ công

Bào ngư Úc được nuôi trồng tại vùng biển sạch, đặc biệt không nhiễm bẩn và theo phương pháp tự nhiên và đánh bắt tự nhiên ngoài vùng biển, sau đó được thu hoạch vào lúc bào ngư đủ tuổi và đầy thịt nhất.

Sau khi thu hoạch, bào ngư được ngâm, rửa trực tiếp bằng nước biển tự nhiên và phải được cấp đông nhanh chóng bằng công nghệ IQF (phương pháp cấp đông nhanh từng cá thể. Quy trình đặt từng cá thể vào môi trường có nhiệt độ từ -40ºC đến -35ºC và sau dưới 30 phút mà nhiệt độ trung tâm của cá thể đó đạt -18ºC) tiên tiến. Quá trình cấp đông nhanh giúp giữ trọn độ tươi và vị ngọt của bào ngư đến tận tay người tiêu dùng.

Để hiểu rõ quy trình trên mời mọi người xem video ở link dưới

Link : https://www.youtube.com/watch?v=oDkMdgCj6WM

Các loại bào ngư

Có 4 loài bào ngư thương mại được thu hoạch từ vùng biển nước Úc gồm bào ngư đen, bào ngư xanh, bào ngư nâu và Roei. Những loài bào ngư này có tên trong danh sách xuất khẩu với nhiều dạng như: nguyên con tươi và chưa chế biến; tươi hoặc đông lạnh, nguyên con chưa tách vỏ hoặc đã tách vỏ.

Và bào ngư thương hiệu Jade Tiger là sự kết hợp hoàn hảo giữa hai giống bào ngư đen và bào ngư xanh cho ra đời bào ngư hổ bích vô cùng quý hiếm, vẻ ngoài xanh lá cây tuyệt đẹp cùng với sọc hổ rực rỡ.

So sánh độ dinh dưỡng của bào ngư Úc và bào ngư Hàn quốc

Hàn Quốc cũng là một trong những nước xuất khẩu bào ngư hàng top thế giới, và Wando là một trong những loại bào ngư nổi tiếng nhất của nước này vậy hãy cùng BSdeli so sánh độ dinh dưỡng của 2 loại bào ngư này nhé.

Bản dinh dưỡng theo bên Wando công bố (link: http://www.wakoreaglobal.com/17?qvac=fHm0R1)

Bảng dinh dưỡng bào ngư Úc ( link : https://www.abalonecouncil.com.au/public/69/files/ACA-project-update-April-2014.pdf)

(Bảng so sánh tóm tắt dinh dưỡng)

Thông qua bảng tóm tắt ta thấy được sự vượt trội về dinh dưỡng như thế nào của bào ngư Úc, lượng Calo và Protein hay còn gọi là chất đạm, là chất dinh dưỡng thiết yếu với cơ thể, giúp hình thành và duy trì cơ bắp, đảm bảo cho bạn một sức khỏe tốt nhất. Bạn nên dựa vào chỉ số này để đảm bảo cơ thể hấp thụ đủ chất đạm mỗi ngày. Những chất dinh dưỡng ưu tiên cần hấp thụ đều vượt trội so với bào ngư từ Hàn Quốc.

Và những chất hạn chế hấp thụ như Fat (chất béo bão hòa) và Sugar ở bào ngư Hàn Quốc lại quá cao so với bào ngư Úc. Hấp thụ quá nhiều các chất này làm tăng nguy cơ mắc các bệnh như tim mạch, ung thư, cao huyết áp, xơ vữa động mạch…

Quan trọng hơn bào ngư Úc còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng khác như iốt, sắt, magiê, selen, vitamin E, Omega 3 và nó có ít chất béo bão hòa. Bào ngư cũng không chứa chất béo chuyển hóa.

Một số lợi ích tiêu biểu của bào ngư có thể được kể đến như:

Tăng cường sinh lý, trị rối loạn cương dương,
Giúp người bệnh phục hồi sức khỏe,
Tăng cường và phục hồi chức năng gan.
Tăng khả năng miễn dịch đồng thời ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư…

Chế biến và sử dụng

Bào ngư sau khi rã đông 10 phút, sau đó dùng bàn chải nhẹ nhàng chà lớp màng đen trên cùng, dùng muỗng tách phần vỏ cắt bỏ ruột rồi ngâm vào 1 tô nước đá để rửa sạch và giúp bào ngư săn chắc.

Có thể chế biến thành những món ăn đa dạng như những loài hải sản khác, đồng thời vốn mang trong mình những giá trị dinh dương cao, bào ngư kết hợp cùng với một số nguyên vật liệu phổ biến có thể mang đến cho chúng ta những món ăn đầy chất dinh dưỡng.

Nên mua bào ngư Úc ở đâu

BSdeli hận hạnh là nhà cung cấp đáng tinh cậy sản phẩm bào ngư Úc đến từ thương hiệu Jade Tiger. Ở đây BSdeli luôn có nhiều size là quy cách đóng gói bao bì để quý khách dễ dàng chọn lựa theo mong muốn. Và đặc biệt hơn hiện Jade Tiger có dạng lon chế biến sẵn với nước sốt thượng hải hảo hạng.

Nào cần chần chờ gì nữa hãy liên hệ ngay chúng tôi để đươc tư vấn nhé !

Giao hàng HỎA TỐC đảm bảo luôn tươi, ngon.